Ce chapitre n’est pas développé dans ce guide. Toutefois, afin de développer la commercialisation de ses produits, il peut être pertinent de se tourner vers d’autres modèles, comprenant certes des intermédiaires et des marges parfois conséquentes, mais qui permettent d’écouler des produits en plus grande quantité.
Il s’agit notamment des plateformes de distribution, des commerces de proximité (magasins de quartiers, de village, de proximité), des grandes et moyennes surfaces (GMS), ainsi que des établissements de restauration collective ou commerciale.